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【ヒルナンデス】マンゴーヨーグルトパフェのレシピ!ドライマンゴーをみずみずしくする作り方を紹介

   

2015年6月22日ヒルナンデス紹介

IMG_6187.JPG

今日紹介されたヨーグルトを使ったアレンジ料理、最後はマンゴーヨーグルトパフェです

ただのパフェではなく

  • マンゴーをみずみずしくドライから戻す
  • ヨーグルトからクリームチーズを作る
  • クリームチーズを使ったマンゴーパフェができる

と超本格的なマンゴーパフェが自宅簡単にできてしまうそうです!

 

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材料

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  • ヨーグルト400g
  • ドライマンゴー40g
  • 練乳50g
  • コーンフレーク適量

 

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レシピ

マンゴーの戻し方
  1. 市販のドライマンゴーをボウルに入れてその上にざるを乗せるIMG_6189.JPG
  2. ざるにペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れるIMG_6190.JPG
  3. 2時間放置する
  4. みずみずしいマンゴーが出来上がりますIMG_6191.JPG

 

ヨーグルトに含まれるホエイが下に落ちることでマンゴーが戻るのだそう

ホエイを使うとみずみずしく戻る上に、ヨーグルトの風味がついてさらに美味しくなるのだそうですよ!

残りのヨーグルトはクリームチーズになっているので一石二鳥ですね

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仕上げ
  1. 残りのヨーグルトに練乳を加えてよく混ぜるIMG_6193.JPG
  2. カップにコーンフレークを敷いて、その上に1を乗せて、一番上にマンゴーを飾れば出来上がりです

 

完成です!

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全くドライを感じさせないマンゴーで、本格的なパフェが自宅で簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね♪

 

 

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