7月13日【トマトかけごはんのレシピ】松居直美がめざましテレビで紹介したさっぱりメニューの作り方♪
2015年7月13日めざましテレビ グルメ〜じん
今日レシピを紹介してくれたのは18歳の息子さんを持つ松居直美さん
かわいい息子のために毎日作り続けた料理は、料理本を出すほどの腕前です！
今回はハーブを使った夏にぴったりのさっぱりメニュー
トマトかけごはん
の作り方を教えてくれました
材料
- トマト
- 豚肉
- ごはん
- ポーチドエッグ（作り方はこちら参照）
- オリーブオイル
- 塩
ハーブ
- バジル
- タイム
エシャロットの酢漬け
→事前にエシャロットをみじん切りし、酢に漬けておきましょう
レシピ
- トマトを1cm角に切る
- バジル・タイムを細かく刻んでトマトと和える
- オリーブオイル、塩で味付けをする※塩は多めに入れると水気が出て具材と馴染みます
- 豚肉をお湯でさっと湯がき、水気を切って3に加えて混ぜ合わせる
- ごはんを皿に盛り、4を上からかける
- ポーチドエッグをのせる
- エシャロットの酢漬けを盛り付ける
完成です！
ごはんだけじゃなくて、そうめんやパスタにも合うそうです！
是非アレンジしてみましょう♪
