7月13日【ヒルナンデス】日焼け予防・冷え性・夏風邪予防に効果的な料理を伝授！
2015年7月13日 ヒルナンデス ぱくぱくブュッフェバトル
Contents
今日もイシハラクリニック副院長の石原新菜先生が美容食材を伝授してくれます！
気になる疑問は
- 日焼けの予防に効果が期待されるメニューは？
- 冷え性の改善に効果が期待されるメニューは？
- 夏風邪の予防に効果が期待されるスイーツは？
の３つ。
料理を選ぶのは 第一ホテル東京世界バイキング「エトワール」です
第1問 日焼けの予防に効果が期待されるメニューは？
女性の夏の一番の敵はもちろん日焼け！日焼けどもは塗りますがそれでも心配は尽きませんね。
そんな美白の見方の料理はどれでしょうか？
答え
日焼け予防効果NO1料理は タコのプロヴァンス風マリネです
理由
ビタミンCがズッキーニ、赤タマネギ、パセリにもたくさん入っていること
肌が黒くなる原因はメラニンですが、そのメラニンを合成するのを抑えてくれるのがビタミンCなんだそうです
さらに赤タマネギに含まれるアントシアニンには日焼けによる肌の延焼を防いでくれる効果があります
ちなみにスイカはビタミンC、リコピン、アントシアニンがすべて含まれる最強のフルーツなんだそうですよ！
第2問 冷え性の改善に効果が期待されるメニューは？
夏のクーラーは冷えの大敵！特に女性は冷え性の方が多いですよね。
答え
冷え性改善NO1メニューはホイコーローです
理由
体を温めるのに不可欠な栄養素のアリシンを多く含むタマネギが多く含まれていること。
さらに唐辛子のカプサイシンや肉のタンパク質が体を温めてくれます
ちなみにアリシンを多く含む食材には長ネギ、ニラ、らっきょうなどがあります
第3問 夏風邪の予防に効果が期待されるスイーツは？
クーラーが効きすぎていることも多い夏は夏風邪に注意したいところです。
答え
夏風邪予防スイーツNO1はミントと紅茶のシフォンケーキ！
理由
紅茶の赤い色素のテアフラビンはスーパーカテキンと言われ、ウイルスの増殖や免疫力をあげて抗菌作用があるのだそうです
また、ミントのメントールにも抗菌抗ウイルス作用が、レモンのビタミンCには免疫力をあげる作用があるのだそうです。
