【ヒルナンデス】小倉優子直伝！鮭のエスニック風ソテーのレシピ♪ゆうこりんのバターを使わないヨーグルトとカレー粉の香味焼き10/22
10月22日 ヒルナンデス
小倉優子が教える簡単プチ手間レシピ2品目はバターを使わない鮭とキノコの香味焼きです！
ヘルシーなのに簡単！お子様も大好きな味ですので、ぜひ作ってみましょう♪
材料2人前
- 生鮭2切れ
- しめじ1/2パック
- マッシュルーム4個
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく小片
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 適量
- 砂糖 適量
- チキンブイヨン 小さじ1
- プレーンヨーグルト 3/4カップ
- カレー粉 小さじ1/2
レシピ
- 鮭に塩コショウをかけ、小麦粉をまぶす
- にんにくを包丁の側面で潰す
- 潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、鮭を中火で3分焼く
- 3分経ったらにんにくを取り出す
- こんがりと焼けたらお皿に取り出す
- 同じフライパンに玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを入れて、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
- プレーンヨーグルトを加えて炒める
- カレー粉を加えて炒める
- チキンブイヨン、砂糖(1〜2掴み)を入れたら、中火で5分ほど煮詰める
- ヨーグルトの水分が飛んだら完成です
- 鮭にクリームをかけたら出来上がり
不思議な見た目ですが、お味は絶品！まるで爽やかなサワークリームのような味だそうです(^^)
