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kiroroとHY直伝のナーベラーンブシーのレシピ♪沖縄料理の簡単な作り方

      2015/06/16

2015年6月9日放送 めざましテレビ紹介

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kiroroとHY仲宗根泉さんが沖縄の母の味を直伝してくれました

夏にぴったりな沖縄料理、今日のお料理は

ナーベラーンブシー (ヘチマの味噌煮)

です!

ナーベラーがへちま、ンブシーが味噌煮の意味だそうですよ

とっても簡単なので作ってみましょう!

 

 

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材料

  • へちま(なければウリやナスでもOK)
  • ポーク(缶詰)
  • 島豆腐
  • 顆粒だし
  • 味噌

分量はすめて目分量、自分流で味付けするのが沖縄流だそうです

 

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レシピ

  1. へちまの皮をむき水にさらしてアクを抜く
  2. フライパンで缶詰のポークを焼き、焼き色がついたらへちまを加える
  3. 島豆腐を手でちぎりながら入れる
  4. 水分が出たら顆粒だしを入れて味噌を加える

ヘチマはこれくらいの大きさに

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島豆腐もざっくりちぎって入れましょう

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できあがりです

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これからの季節にぴったりのお料理ですね〜是非是非、作ってみましょう^_^

 

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 - 料理のレシピ, 料理の裏ワザ, 料理関係

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