TV Surfing

7月20日【レシピの女王】パパッと女子会チャーシューの作り方を写真付きでまとめました♪

      2015/08/11

2015年7月20日ヒルナンデス レシピの女王シーズン5

 

最後の一次予選を通過したのは静岡県の海福華奈子さんです

メニューは

スライス肉で作るお手軽チャーシュー

豚ブロック肉で作るのが定番のチャーシューですが、どうせ切るならスライス肉でもいいですよね

お肉嫌いの息子さんのための愛情料理のレシピを写真付きでまとめました♪

スポンサードリンク

材料

  • 豚バラ厚切りスライス(250~300g)
  • にんじん(1/2本)
  • ツナ缶(半缶)
  • 塩(少量)
  • こしょう(少量)
  • コンソメ粒(少量)
  • 卵黄(1個分)
  • 梅干し(3個 大きいのであれば2個)
  • みりん(小さじ1/2~1)
  • めんつゆ(小さじ1/2~1)
  • 新玉ねぎ(1/4)
  • プチトマト(適量)
  • スプラウト(適量)
  • ベビーリーフ(適量)
  • メープルシロップ(15cc)
  • 砂糖(30g)
  • オイスターソース(10cc)
  • 酒(10cc)
  • しょう油(30cc)
  • しょうが(小さじ1/2)

スポンサードリンク

レシピ

チャーシュー
  1. 豚スライス肉をフォークで刺して穴を開け、一口大に切りジップロックに入れる
  2. 甘味料(メープルシロップ、砂糖)を入れて揉み込む
  3. オイスターソース、酒、醤油、生姜を加えて軽く揉む  
  4. ジップロックの空気を抜きながら密閉して、10分ほど凍らない程度に冷凍庫で冷やす(味が染み込みます)
  5. 10分経ったらお肉をフライパンで焼く※肉をフライパンに並べてから火をつけるようにしましょう!旨味が逃げません  
  6. 片面に焼き色がついたら裏返して1分半ほど蒸し焼きにします
サラダ
  1. にんじんを細切りにし、ジップロックへ入れます
  2. ツナ缶の油だけをかけ、レンジ(600w)で50秒~1分加熱します。
  3. 塩・こしょう・コンソメ粒をつぶしながら加え、袋の中でふりながら混ぜます
  4. 粗熱がとれたらツナも入れて、混ぜ合わせます
  5. 新玉ねぎをスライスし、お水でサラッと洗い流し、ザルで水切りします
  6. プチトマトは半分に切って、スプラウトは根っこを持ってサラッと洗います
梅肉ソース
  1. 梅干しのためをとって包丁で叩く  
  2. みりん、めんつゆを加えて混ぜ合わせる
盛り付け
  1. 焼きあがったチャーシューとサラダを皿に盛りつけます
  2. チャーシューに卵黄をかけることでまろやかさを出すのもポイント
  3. 最後に梅肉ソースを添えれば完成です

完成です

  

スポンサードリンク

 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

  関連記事

IMG_7945.JPG
【ヒルナンデス】スペイン風カレー!俺のスパニッシュのまかない飯を写真付きで!9/21 

9月21日 ヒルナンデス 「俺のスパニッシュ」まかない飯Contents1 9月 …

IMG_8058.JPG
【レシピの女王】和風あらびきソーセージと香味野菜のパリッともっちりロール を写真付きで♪9/28青木早希さん

9月28日 ヒルナンデス レシピの女王 シーズン5Contents1 9月28日 …

IMG_7466.JPG
【レシピの女王】大きくなった海老フライとふわふわコンソメスープ作り方を写真付きで紹介♪シーズン5

8月31日 レシピの女王Contents1 8月31日 レシピの女王1.1 二段 …

IMG_6158.JPG
劇団EXILE鈴木伸之直伝!豆乳豆腐のふわふわハンバーグのレシピと自炊男子の作り方

2015年6月22日めざましテレビ紹介    今日レシピを公開してくれるのは、劇 …

プリン専用しょうゆを紹介
プリン専用醤油の使い方は?ウニの味がするのは本当!

2015年5月22日とくダネで紹介Contents1 2015年5月22日とくダ …

image
【ミヤネ屋】キッシュのレシピを写真付きで♪スパルタ料理塾の林裕人直伝の作り方!11/2

11月2日 ミヤネ屋 スパルタ料理塾Contents1 11月2日 ミヤネ屋 ス …

IMG_6187.JPG
【ヒルナンデス】マンゴーヨーグルトパフェのレシピ!ドライマンゴーをみずみずしくする作り方を紹介

2015年6月22日ヒルナンデス紹介 今日紹介されたヨーグルトを使ったアレンジ料 …

IMG_7579.JPG
【ヒルナンデス】煮魚うどんのレシピを写真付きで♪卵かけご飯も♪分とく山のまかない飯の作り方を紹介!

9月7日 ヒルナンデス 分とく山の煮魚うどんContents1 9月7日 ヒルナ …

IMG_5619.JPG
トゥーランドット臥龍居のまかない飯の作り方、裏技をご紹介

  2015年5月25日ヒルナンデス紹介Contents1 2015年 …

IMG_7586.JPG
【ヒルナンデス】海鮮焼きそばのレシピ!イルギオットーネのまかない飯の作り方♪笹島シェフ  

9月7日 ヒルナンデス イルギオットーネの海鮮焼きそばContents1 9月7 …