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【レシピの女王】「和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」を写真付きで♪トマト缶の和風ごはんの作り方を紹介!8/24

   

8月24日 ヒルナンデス レシピの女王シーズン5

 

きょうのヒルナンデスレシピの女王で紹介されたレシピは

  • 「ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」 丸谷 亜沙美さん 愛知県・管理栄養士
  • 「夏の肉巻き〜即席ピクルス添え〜」玉田悦子さん 千葉県・会社員

の二つです

最終予選に進出したのは丸高さん作

「ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」

IMG_7388.JPG

 

この料理のレシピと作り方を写真付きでまとめました♪

 

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ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて

材料

ガリかりチキン
  • 鶏もも肉(150g)
  • しょうが(2本)
  • 卵白(1個分)
  • 片栗粉(適量)
  • 塩(少量)
ポーチドエッグ
  • 卵(3個)

 

和風ガスパチョ
  •  トマト缶(1缶 400g)
  • きゅうり(1/2本)
  • セロリ(1/4本)
  • 柚子こしょう(小さじ1)
  • めかぶ(1パック 40g)
  • ポン酢(大さじ2と1/2)
  • みりん(大さじ1)
  • 塩(少量)
  • 万能ねぎ(少量)
おかかごはん
  • ごはん(600g)
  • かつお節(適量)
  • しょう油(小さじ1と1/2)

 

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レシピ

ガリかりチキン

 

  1. 一口大に切った鶏もも肉に塩と卵白を揉みこむ
  2. 千切りにしたしょうがに塩と片栗粉を絡め、1の鶏もも肉にたっぷりまぶすIMG_7378.JPG
  3. 多めの油を引いたフライパンで2をカリッとするまで焼くIMG_7379.JPG
    IMG_7380.JPG

 

 

ポーチドエッグ
  1. コーヒーのフィルタに卵を割り入れ、両端をクリップで留めるIMG_7381.JPG
  2. お湯を張った鍋に入れ、4分ほど過熱するIMG_7382.JPG
  3. フィルタごと水で冷やして取り出すと、一気に3つも簡単にポーチドエッグが作れる

 

和風ガスパチョ
  1. 刻んだきゅうり・セロリ・トマト缶・ゆず胡椒をミキサーで混ぜ合わせるIMG_7383.JPG
  2. 1にめかぶ・ポン酢・みりん・塩を加えて冷水で冷やすIMG_7384.JPG

 

和風ごはん
  1. ご飯に鰹節としょうゆを混ぜ合わせる

 

盛り付け
  1. ご飯の上にポーチドエッグをのせるIMG_7385.JPG
  2. ご飯の周りにたっぷり和風ガスパチョをのせるIMG_7386.JPG
  3. ご飯の上にガリかりチキンをトッピングし、万能ねぎを散らしたら完成!IMG_7388.JPG

 

丸高さんは優勝候補の一人!

次回のレシピも楽しみですね♪

 

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 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

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