【レシピの女王】「和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」を写真付きで♪トマト缶の和風ごはんの作り方を紹介！8/24

8月24日　ヒルナンデス　レシピの女王シーズン5

 

きょうのヒルナンデスレシピの女王で紹介されたレシピは

• 「ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」 丸谷　亜沙美さん　愛知県・管理栄養士
• 「夏の肉巻き〜即席ピクルス添え〜」玉田悦子さん　千葉県・会社員

の二つです

最終予選に進出したのは丸高さん作

「ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて」

 

この料理のレシピと作り方を写真付きでまとめました♪

 

   

         

 

ひやつる和風ガスパチョごはん ガリかりチキンを乗せて

材料

ガリかりチキン

• 鶏もも肉（１５０ｇ）
• しょうが（２本）
• 卵白（１個分）
• 片栗粉（適量）
• 塩（少量）

ポーチドエッグ

• 卵（３個）

 

和風ガスパチョ

•  トマト缶（１缶　４００ｇ）
• きゅうり（１／２本）
• セロリ（１／４本）
• 柚子こしょう（小さじ１）
• めかぶ（１パック　４０ｇ）
• ポン酢（大さじ２と１／２）
• みりん（大さじ１）
• 塩（少量）
• 万能ねぎ（少量）

おかかごはん

• ごはん（６００ｇ）
• かつお節（適量）
• しょう油（小さじ１と１／２）

 

   

         

 

レシピ

ガリかりチキン

 

1. 一口大に切った鶏もも肉に塩と卵白を揉みこむ
2. 千切りにしたしょうがに塩と片栗粉を絡め、1の鶏もも肉にたっぷりまぶす
3. 多めの油を引いたフライパンで2をカリッとするまで焼く
   

 

 

ポーチドエッグ

1. コーヒーのフィルタに卵を割り入れ、両端をクリップで留める
2. お湯を張った鍋に入れ、4分ほど過熱する
3. フィルタごと水で冷やして取り出すと、一気に3つも簡単にポーチドエッグが作れる

 

和風ガスパチョ

1. 刻んだきゅうり・セロリ・トマト缶・ゆず胡椒をミキサーで混ぜ合わせる
2. 1にめかぶ・ポン酢・みりん・塩を加えて冷水で冷やす

 

和風ごはん

1. ご飯に鰹節としょうゆを混ぜ合わせる

 

盛り付け

1. ご飯の上にポーチドエッグをのせる
2. ご飯の周りにたっぷり和風ガスパチョをのせる
3. ご飯の上にガリかりチキンをトッピングし、万能ねぎを散らしたら完成！

 

丸高さんは優勝候補の一人！

次回のレシピも楽しみですね♪

 

   

         

 

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