写真付き【レシピの女王】皆でワイワイ♪ぱくぱくパオの作り方♪ヒルナンデス高垣智里さん

8月10日　ヒルナンデス　レシピの女王シーズン5

 

きょうのヒルナンデスレシピの女王で紹介されたレシピは

• 「皆でワイワイ♪ぱくぱくパオ」 髙垣智里さん　大阪府・主婦
• 「ひき肉INおからもち　柚子こしょう玉ねぎソース」 奥村万利子さん　新潟県・主婦

の二つです

友達同士の運命の対戦の結果、最終予選に進出したのは高垣智里さんがつくったレシピでした

レシピの作り方を写真付きでまとめました♪

 

 

   

         

 

皆でワイワイ♪ぱくぱくパオ

材料

• 豆腐（１５０ｇ）
• お好み焼き粉（１５０ｇ）

蒸し鶏

• 鶏むね肉（１／２枚）（１３０ｇ）
• 砂糖（小さじ１／３）
• 塩（小さじ１／３）
• 酒（小さじ１）
• あらびきこしょう（少々）

サルサソース

• トマト（みじん切り）（１／２個分）
• 玉ねぎ（みじん切り）（大１）
• ピーマン（みじん切り）（１／２個分）
• トマトケチャップ（大さじ２）
• 砂糖（２つまみ）
• 一味（少々）
• レモン汁（大さじ１）

テリマヨソース

• 玉ねぎ（みじん切り）（約１／２個分）
• サラダ油（少々）
• にんにく（チューブ）（小さじ１強）
• 砂糖（大さじ２）
• めんつゆ（２倍濃縮）（大さじ２と追いつゆ分大さじ１／２）
• あらびきこしょう（少々）
• マヨネーズ（適量）

その他野菜

• サンチュ（９枚）
• トマト（スライス）（１／２個分）
• きゅうり（千切り）（１／２本分）
• にんじん（千切り）（１／４本分）
• 白ねぎ（千切り）（５ｃｍ分）
• コーン（水切り）（適量）

   

         

 

レシピ

下準備

1. 野菜はすべて刻んでおく
2. サンチュを洗って皿に盛る
3. コーンは水けをきって皿に盛っておく

 

鶏むね肉のレシピ

1. 鶏むね肉1/2枚に塩・砂糖・あらびき胡椒・酒で下味をつける
2. 1に軽くラップして600W1分半レンジで加熱し、裏返してさらに1分半~2分加熱する
3. 2を食べやすい大きさに切っておいておく

 

パオ

1. 袋に豆腐を入れて原形がなくなるまでつぶす
2. 1にお好み焼き粉をくわえてパラパラになるまで良く振る（袋に空気を入れて、袋の口を閉じて振る）
3. パラパラになったら一塊になるように袋の中で固める（生地）
4. 生地を9等分に分けて手で平らに押しつぶし、片面にだけサラダ油を塗る
5. 油面が内側に来るように折り曲げて油を引いたフライパンに並べる
6. 生地の厚さ程度の水を入れてふたをして3~4分蒸し焼きする
7. 羽が出てきたらふたを取って水分を飛ばす

 

サルサソース

1. トマトケチャップ・砂糖・一味を混ぜてレンジで６００ｗ１分半加熱する
2. 1にみじん切りしたトマト、玉ねぎ、ピーマン、レモン汁を加えてよく混ぜる
3. 小皿に盛りつける

 

テリマヨソース

1. フライパンに油を引き玉ねぎを炒め、しんなりしたら砂糖、めんつゆ、ニンニクを加える
2. 汁気がなくなったら、めんつゆ（追いつゆ分）と粗びき胡椒をくわえる
3. 小皿に盛り付けて冷めたら最後にマヨネーズをのせる

 

最後にすべてをお皿に盛り付ければ完成です！

 

食べ方

サンチュで包んだパオに鶏むね肉や野菜を挟んで、ソースをからませて食べましょう

めちゃくちゃおいしそうですね！！！！

   

         

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