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【レシピの女王】林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当を写真付きで!松村恵香さんのレシピは?10/19

   

10月19日ヒルナンデス 林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当

IMG_8624.JPG

レシピの女王シーズン5準決勝で決勝への切符を握った松村恵香さん

そのレシピは

林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当

です

おいしそうな今日のレシピを写真付きでまとめました♪

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 林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当

材料

スパイシーチキン
  • 鶏もも肉(320g)
  • りんご(1/2個)
  • しょう油(大さじ3)
  • 砂糖(大さじ1)
  • 酒(大さじ1)
  • ごま油(大さじ1/2)
  • しょうが(小さじ1弱)
  • にんにく(小さじ1弱)
  • 炒りごま(少々)
  • 油(少々)
南瓜のミルク煮
  • かぼちゃ(12切れ分)
  • 牛乳(大さじ5)
  • 砂糖(大さじ5)
  • バター(20g)
  • コンソメ(4g)
  • にんじん(適量)
ブロッコリーのピーナッツ和え
  • ブロッコリー(約1/2株)
  • ピーナッツ粉末(大さじ2)
  • 砂糖(大さじ2)
  • 麺つゆ(大さじ1)
  • 冷凍コーン(大1)
  • 塩(ひとつまみ)
炒り卵
  • 卵(3つ)
  • みりん(大さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)
  • 片栗粉(ひとつまみ)
  • サラダ油(少々)
デザート
  • 缶詰みかん
  • パイン
  • 黄桃
  • さくらんぼ
  • ゼリー(4つ)
バターライス
  • バター(30g)
  • 塩(適量)
  • こしょう(適量)
  • 昆布茶(適量)
  • ご飯(2.8合くらい)
  • でんぶ(適量)
  • プチトマト(4つ)
  • 刻みのり(適量)
  • 刻みねぎ(適量)

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 レシピ

スパイシーチキン
  1. リンゴをすりおろし、しょう油・酒・砂糖・しょうが・にんにく・ごま油を混ぜるIMG_8610.JPG
  2. 1と鶏もも肉を袋に入れて揉みこむ
  3. 2をフライパンに入れて、小麦粉を全体にかけたらふたをして中火で蒸し焼きにするIMG_8611.JPG
  4. 蒸し焼きにしている間に副菜を作る
  5. トロトロに仕上がったら完成IMG_8617.JPG

 

ブロッコリーのピーナッツ和え
  1. ブロッコリーは一口大に切ってお湯でゆでておく
  2. 茹でたブロッコリー・ピーナッツ粉末・めんつゆ・冷凍コーン・塩を入れてあえるIMG_8613.JPG

 

かぼちゃのミルク煮
  1. シリコンスチーマーにかぼちゃ・にんじん・牛乳・バター・砂糖・コンソメを入れるIMG_8614.JPG
  2. 電子レンジで600Wで4分ほどチンする

 

炒り卵
  1. ボウルに卵をわりいれ、みりん・砂糖・片栗粉を加えて混ぜ合わせるIMG_8615.JPG
  2. 熱したフライパンに1を流し入れ、泡だて器で混ぜながら炒り卵を作るIMG_8616.JPG

 

バターライス
  1. バターを溶かしたフライパンにご飯を入れ炒めるIMG_8618.JPG
  2. 塩コショウ・昆布茶をくわえて炒める

 

デザート
  1. ゼリーとしっかり水けをきった果物を小さく切ってカップに盛り付ける

 

盛り付け
  1. お弁当の底にバターライスを敷き詰める
  2. スパーシーチキンのたれをバターライスにたっぷりつけるIMG_8621.JPG
  3. スパイシーチキン・炒り卵を盛りつけるIMG_8622.JPG
  4. 大葉を敷き、その上にブロッコリーのピーナッツ和えをのせるIMG_8623.JPG
  5. 彩り豊かに弁当におかずを盛りつける
  6. 肉の上に炒りごまをふり、卵の上あたりに刻みねぎをパラパラさせて刻みのりをのせ、プチトマトも盛り付けたら完成IMG_8624.JPG

 

綺麗なお弁当に思わずため息が漏れますね!

レシピの女王シーズン5準決勝レシピ一覧

IMG_8624.JPG林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当
松村恵香さん

IMG_8609.JPG胡麻と大葉香るパリパリポテトの海老フライ弁当
須田順子さん

IMG_8643.JPGトースターで楽々☆手作り鶏ハムと無花果、ゆずきんぴらのサンドランチBOX
青木早希さん

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 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

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