【ヒルナンデス】小倉優子直伝！鮭のエスニック風ソテーのレシピ♪ゆうこりんのバターを使わないヨーグルトとカレー粉の香味焼き10/22

10月22日 ヒルナンデス

小倉優子が教える簡単プチ手間レシピ2品目はバターを使わない鮭とキノコの香味焼きです！

ヘルシーなのに簡単！お子様も大好きな味ですので、ぜひ作ってみましょう♪

   

         

材料2人前

• 生鮭2切れ
• しめじ1/2パック
• マッシュルーム4個
• 玉ねぎ1/4個
• にんにく小片
• 塩 適量
• コショウ 適量
• 小麦粉 適量
• オリーブオイル 適量
• 砂糖 適量
• チキンブイヨン 小さじ1
• プレーンヨーグルト 3/4カップ
• カレー粉 小さじ1/2

   

         

レシピ

1. 鮭に塩コショウをかけ、小麦粉をまぶす
2. にんにくを包丁の側面で潰す
3. 潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、鮭を中火で3分焼く
4. 3分経ったらにんにくを取り出す
5. こんがりと焼けたらお皿に取り出す
6. 同じフライパンに玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを入れて、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
7. プレーンヨーグルトを加えて炒める
8. カレー粉を加えて炒める
9. チキンブイヨン、砂糖(1〜2掴み)を入れたら、中火で5分ほど煮詰める
10. ヨーグルトの水分が飛んだら完成です
11. 鮭にクリームをかけたら出来上がり

不思議な見た目ですが、お味は絶品！まるで爽やかなサワークリームのような味だそうです(^^)

 

本日の小倉優子直伝！簡単レシピ一覧

昆布の寄せ蒸しレシピ

鮭のエスニック風ソテーのレシピ

もやしのナムル風炊き込みご飯のレシピ

   

         

 - ヒルナンデス, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ