【ヒルナンデス】ほうれん草のおひたしがお弁当の中で5時間後もシャキシャキな裏ワザ紹介♪9/1
9月1日 ヒルナンデス ほうれん草のおひたし
ふわふわ卵焼きに続いて紹介されたのはほうれん草のおひたしです
お弁当の定番のおひたしですが、時間が経つとへなへなとかたまってしまうことも多いですよね
そこで紹介されたのが
「ほうれん草のおひたしが5時間後もシャキシャキになる㊙テク」
です。
レシピ
今回使うのはズバリ「レモン」です！
ほうれん草をゆでるときに入れるだけ。酸味も残りません。
- レモンのスライスを4枚ほど沸騰したお湯に入れる
- すぐにほうれん草をくわえて1分ゆでる
- 適度な長さに切って完成
5時間たってもみずみずしいほうれん草のおひたしです！
レモンを入れるとシャキシャキになる理由は、レモンの皮や種に含まれる「ペクチン」がお湯に溶けだし、ほうれんそうのカルシウムと結びついて細胞壁を強くするからだそうです
9月1日紹介のお弁当の裏ワザ・アレンジ術一覧
