TV Surfing

6月29日【レシピの女王】あげキッシュの作り方!シーズン5和洋折衷のレシピ!

   

2015年6月29日ヒルナンデス レシピの女王シーズン5

IMG_6365.JPG

今日のヒルナンデスはレシピの女王シーズン5

テーマは「和の食材が洋風メニューに!和洋逆転料理」です

本日2人目の挑戦者は福井県の三嶋香代子さん

 

レシピは「あげキッシュ」

 

子供からおじいちゃんまで楽しんでたべれる料理をという思いから作られたのだそうです!

スポンサードリンク

あげキッシュの材料

  • 厚揚げ3つ
  • 醤油 10cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 150cc

キッシュ生地の材料

  • ベーコン
  • パプリカ赤黄(各1/2)
  • いんげん6本
  • 玉ねぎ 中1/2
  • しめじ少量
  • バター 10g
  • 白味噌 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1/2
  • 温泉卵 1コ
  • 粉チーズ 大さじ
  • 小麦粉 大さじ1

キッシュのトッピング

  • とろけるチーズ適量
  • プチトマト3コ

 

デザートの材料

  • ラム酒 小さじ1
  • レーズン 10g
  • くるみ 10g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ヨーグルト 200g
  • スライスレモン 適量

付け合わせ

  • サラダ 適量
  • 舞茸 適量

ドレッシング

  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 玉ねぎすりおろし 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1

 

 

スポンサードリンク

あげキッシュのレシピ

あげを3パーツに分ける

  1. あげに四角い切り込みを入れて中の豆腐を掻き出す(あげ本体、中身の豆腐、切り取った皮の部分の3パーツに分かれます)IMG_6366.JPG
  2. 掻き出したあげの中身、くるみ、レーズン、砂糖、ラム酒を袋に入れて棒でたたいてなじませて置いておく(A)IMG_6368.JPG
  3. あげの本体を醤油、砂糖、みりん、水に浸してラップをしてレンジで加熱(600W4分)同時にいんげんの刻んだものもラップに包んで加熱しますIMG_6369.JPG
  4. 切り取ったあげの外側は小さく刻んで粉チーズをまぶします(B)IMG_6370.JPG

 

こんな感じであげを3パーツに分けてしまいます!すごいアイデアですね!

IMG_6371.JPG

 

  1. ベーコン、野菜などをバターで炒めるIMG_6372.JPG
  2. 1に白味噌、粒マスタード、温泉卵、粉チーズを加えて絡めるIMG_6373.JPG
  3. あげの本体をレンジから取り出して軽く水気を切る
  4. 2をあげ本体の中にぎっしりと詰めるIMG_6374.JPG
  5. チーズとプチトマト、少量のパプリカといんげんをトッピングIMG_6375.JPG
  6. 最後に、5とBと付け合わせの舞茸を魚焼きグリルで焼くIMG_6377.JPG
  7. 焼いている間にデザート作りです。Aをヨーグルト、スライスレモンと一緒にしてあげデザートの完成ですIMG_6376.JPG
  8. ドレッシングの材料はまぜ合わせておきます
  9. グリルで全体に火が通ったら、盛り付けて出来上がりです(Bはクルトン代わりにサラダにのせます)IMG_6365.JPG

 

スポンサードリンク

 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

  関連記事

IMG_7082.JPG
ヤキカツサンド~ヨーグルトマト添え~【レシピの女王】写真付きで海福華奈子さんのレシピを紹介します♪

8月3日 ヒルナンデス レシピの女王シーズン5Contents1 8月3日 ヒル …

IMG_6358-1.jpg
スキマスイッチ直伝レシピ超簡単和風スープパスタ!大橋卓弥がめざましテレビグルメ〜じんで披露!

2015年6月29日めざましテレビ紹介   今日のグルメ〜じんでレシピを公開して …

aillis201511041635411.JPG
【ミヤネ屋】白身魚のカレーパン粉焼きのレシピを写真付きで♪スパルタ料理塾の林裕人直伝!11/4

11月4日 ミヤネ屋 スパルタ料理塾Contents1 11月4日 ミヤネ屋 ス …

image
【ヒルナンデス】パリパリチーズせんべいとさけチー焼きのレシピ!超簡単な作り方を公開

2015年6月22日ヒルナンデス紹介    今日のヒルナンデスで紹介された雪印メ …

IMG_5809
【ヒルナンデス】俺のフレンチ「フレンチ風豚冷しゃぶライス」のレシピ、特製タルタルソースの作り方!

2015年6月8日放送 ヒルナンデス紹介Contents1 2015年6月8日放 …

IMG_6784.JPG
スティックオムライスのレシピ:クックパッド社員が教える裏ワザの作り方♪第四位

ヒルナンデス 「超簡単!時短!裏ワザレシピ!」Contents1 ヒルナンデス  …

IMG_7355.JPG
【ヒルナンデス】ナポリタンのレシピ♪エヴァちゃんの大好物を枡谷シェフが作り方直伝!

8月20日 ヒルナンデス ナポリタンのレシピ   スクランブルエッグが …

IMG_8058.JPG
【レシピの女王】和風あらびきソーセージと香味野菜のパリッともっちりロール を写真付きで♪9/28青木早希さん

9月28日 ヒルナンデス レシピの女王 シーズン5Contents1 9月28日 …

aillis201511121426606.JPG
【ヒルナンデス】秋の行楽弁当!もちもち卵焼き&ポテト春巻き&チキンライス風おにぎり&リゾット風焼きおにぎり&ツナマヨおにぎりのレシピを画像付きで!11/12

11月12日 ヒルナンデス 大ヨコヤマクッキング 秋の行楽弁当 今日の大ヨコヤマ …

IMG_6567.JPG
7月6日【レシピの女王】鶏肉とアサリ、春キャベツの蒸し煮の作り方を写真で解説!シーズン5二次予選進出

ヒルナンデスレシピの女王シーズン5 今日のレシピの女王は大阪府の西山さんが挑戦者 …