TV Surfing

6月29日【レシピの女王】あげキッシュの作り方!シーズン5和洋折衷のレシピ!

   

2015年6月29日ヒルナンデス レシピの女王シーズン5

IMG_6365.JPG

今日のヒルナンデスはレシピの女王シーズン5

テーマは「和の食材が洋風メニューに!和洋逆転料理」です

本日2人目の挑戦者は福井県の三嶋香代子さん

 

レシピは「あげキッシュ」

 

子供からおじいちゃんまで楽しんでたべれる料理をという思いから作られたのだそうです!

スポンサードリンク

あげキッシュの材料

  • 厚揚げ3つ
  • 醤油 10cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 150cc

キッシュ生地の材料

  • ベーコン
  • パプリカ赤黄(各1/2)
  • いんげん6本
  • 玉ねぎ 中1/2
  • しめじ少量
  • バター 10g
  • 白味噌 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1/2
  • 温泉卵 1コ
  • 粉チーズ 大さじ
  • 小麦粉 大さじ1

キッシュのトッピング

  • とろけるチーズ適量
  • プチトマト3コ

 

デザートの材料

  • ラム酒 小さじ1
  • レーズン 10g
  • くるみ 10g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ヨーグルト 200g
  • スライスレモン 適量

付け合わせ

  • サラダ 適量
  • 舞茸 適量

ドレッシング

  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 玉ねぎすりおろし 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1

 

 

スポンサードリンク

あげキッシュのレシピ

あげを3パーツに分ける

  1. あげに四角い切り込みを入れて中の豆腐を掻き出す(あげ本体、中身の豆腐、切り取った皮の部分の3パーツに分かれます)IMG_6366.JPG
  2. 掻き出したあげの中身、くるみ、レーズン、砂糖、ラム酒を袋に入れて棒でたたいてなじませて置いておく(A)IMG_6368.JPG
  3. あげの本体を醤油、砂糖、みりん、水に浸してラップをしてレンジで加熱(600W4分)同時にいんげんの刻んだものもラップに包んで加熱しますIMG_6369.JPG
  4. 切り取ったあげの外側は小さく刻んで粉チーズをまぶします(B)IMG_6370.JPG

 

こんな感じであげを3パーツに分けてしまいます!すごいアイデアですね!

IMG_6371.JPG

 

  1. ベーコン、野菜などをバターで炒めるIMG_6372.JPG
  2. 1に白味噌、粒マスタード、温泉卵、粉チーズを加えて絡めるIMG_6373.JPG
  3. あげの本体をレンジから取り出して軽く水気を切る
  4. 2をあげ本体の中にぎっしりと詰めるIMG_6374.JPG
  5. チーズとプチトマト、少量のパプリカといんげんをトッピングIMG_6375.JPG
  6. 最後に、5とBと付け合わせの舞茸を魚焼きグリルで焼くIMG_6377.JPG
  7. 焼いている間にデザート作りです。Aをヨーグルト、スライスレモンと一緒にしてあげデザートの完成ですIMG_6376.JPG
  8. ドレッシングの材料はまぜ合わせておきます
  9. グリルで全体に火が通ったら、盛り付けて出来上がりです(Bはクルトン代わりにサラダにのせます)IMG_6365.JPG

 

スポンサードリンク

 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

  関連記事

IMG_6359-1.jpg
スキマスイッチ常田流だし入りたこわさのレシピ!めざましテレビグルメ〜じんで作り方を直伝!

2015年6月29日めざましテレビグルメ〜じん   今日のグルメ〜じんで大橋さん …

IMG_6187.JPG
【ヒルナンデス】マンゴーヨーグルトパフェのレシピ!ドライマンゴーをみずみずしくする作り方を紹介

2015年6月22日ヒルナンデス紹介 今日紹介されたヨーグルトを使ったアレンジ料 …

IMG_7625.JPG
【ヒルナンデス】大ヨコヤマ物産展で紹介された商品の通販情報をまとめました♪9/10

9月10日 ヒルナンデス 大ヨコヤマ物産展Contents1 9月10日 ヒルナ …

IMG_7482.JPG
【ヒルナンデス】お弁当のご飯がふっくらする裏ワザ!はちみつを使ったアレンジ術を紹介♪

9月1日 ヒルナンデス お弁当のご飯   ふわふわ卵焼き、シャキシャキ …

IMG_6648.JPG
7月13日【トマトかけごはんのレシピ】松居直美がめざましテレビで紹介したさっぱりメニューの作り方♪

2015年7月13日めざましテレビ グルメ〜じん 今日レシピを紹介してくれたのは …

IMG_7072.JPG
枝豆と粉チーズのスパイシー仕立てのレシピ【ヒルナンデス】写真付きで作り方を紹介♪

8月3日 ヒルナンデスContents1 8月3日 ヒルナンデス2 枝豆と粉チー …

IMG_7289.JPG
MEGUMIのそうめんアレンジレシピ♪パスタ風そうめんとパエリア風そうめんの作り方は?

8月17日 めざましテレビ グルメ~じんContents1 8月17日 めざまし …

プリン専用しょうゆを紹介
プリン専用醤油の使い方は?ウニの味がするのは本当!

2015年5月22日とくダネで紹介Contents1 2015年5月22日とくダ …

IMG_7586.JPG
【ヒルナンデス】海鮮焼きそばのレシピ!イルギオットーネのまかない飯の作り方♪笹島シェフ  

9月7日 ヒルナンデス イルギオットーネの海鮮焼きそばContents1 9月7 …

IMG_6175.JPG
【ヒルナンデス】さけるチーズの梅昆布茶漬けのレシピ!超簡単な作り方とアレンジ

2015年6月22日ヒルナンデス紹介 雪印メグミルクのヒット商品を紹介する今日の …