TV Surfing

6月29日【レシピの女王】あげキッシュの作り方!シーズン5和洋折衷のレシピ!

   

2015年6月29日ヒルナンデス レシピの女王シーズン5

IMG_6365.JPG

今日のヒルナンデスはレシピの女王シーズン5

テーマは「和の食材が洋風メニューに!和洋逆転料理」です

本日2人目の挑戦者は福井県の三嶋香代子さん

 

レシピは「あげキッシュ」

 

子供からおじいちゃんまで楽しんでたべれる料理をという思いから作られたのだそうです!

スポンサードリンク

あげキッシュの材料

  • 厚揚げ3つ
  • 醤油 10cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 150cc

キッシュ生地の材料

  • ベーコン
  • パプリカ赤黄(各1/2)
  • いんげん6本
  • 玉ねぎ 中1/2
  • しめじ少量
  • バター 10g
  • 白味噌 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1/2
  • 温泉卵 1コ
  • 粉チーズ 大さじ
  • 小麦粉 大さじ1

キッシュのトッピング

  • とろけるチーズ適量
  • プチトマト3コ

 

デザートの材料

  • ラム酒 小さじ1
  • レーズン 10g
  • くるみ 10g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ヨーグルト 200g
  • スライスレモン 適量

付け合わせ

  • サラダ 適量
  • 舞茸 適量

ドレッシング

  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 玉ねぎすりおろし 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1

 

 

スポンサードリンク

あげキッシュのレシピ

あげを3パーツに分ける

  1. あげに四角い切り込みを入れて中の豆腐を掻き出す(あげ本体、中身の豆腐、切り取った皮の部分の3パーツに分かれます)IMG_6366.JPG
  2. 掻き出したあげの中身、くるみ、レーズン、砂糖、ラム酒を袋に入れて棒でたたいてなじませて置いておく(A)IMG_6368.JPG
  3. あげの本体を醤油、砂糖、みりん、水に浸してラップをしてレンジで加熱(600W4分)同時にいんげんの刻んだものもラップに包んで加熱しますIMG_6369.JPG
  4. 切り取ったあげの外側は小さく刻んで粉チーズをまぶします(B)IMG_6370.JPG

 

こんな感じであげを3パーツに分けてしまいます!すごいアイデアですね!

IMG_6371.JPG

 

  1. ベーコン、野菜などをバターで炒めるIMG_6372.JPG
  2. 1に白味噌、粒マスタード、温泉卵、粉チーズを加えて絡めるIMG_6373.JPG
  3. あげの本体をレンジから取り出して軽く水気を切る
  4. 2をあげ本体の中にぎっしりと詰めるIMG_6374.JPG
  5. チーズとプチトマト、少量のパプリカといんげんをトッピングIMG_6375.JPG
  6. 最後に、5とBと付け合わせの舞茸を魚焼きグリルで焼くIMG_6377.JPG
  7. 焼いている間にデザート作りです。Aをヨーグルト、スライスレモンと一緒にしてあげデザートの完成ですIMG_6376.JPG
  8. ドレッシングの材料はまぜ合わせておきます
  9. グリルで全体に火が通ったら、盛り付けて出来上がりです(Bはクルトン代わりにサラダにのせます)IMG_6365.JPG

 

スポンサードリンク

 - レシピの女王シーズン5, 料理のレシピ, 料理の裏ワザ

  関連記事

IMG_6182.JPG
【ヒルナンデス】たこキムチヨーグルトのレシピ!超簡単な作り方とアレンジ料理を紹介

2015年6月22日ヒルナンデス紹介 ヨーグルトとキムチのまさかのアレンジ料理が …

ひらやーちーもずくの (4)
MAXのMINA直伝沖縄料理もずくのひらやーちーのレシピを公開!作り方をわかりやすくまとめてみました

2015年6月11日 めざましテレビ紹介   自身がお子さんを育てているママのM …

IMG_6059-0.jpg
宍戸開直伝!男の豪快ペペロンチーノのレシピ!簡単、食いしん坊万歳の作り方

   2015年6月18日 めざましテレビ紹介 今日のグルメ …

IMG_8624.JPG
【レシピの女王】林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当を写真付きで!松村恵香さんのレシピは?10/19

10月19日ヒルナンデス 林檎スパイシーチキンの華やか5色丼弁当Contents …

IMG_5998-2.jpg
【ヒルナンデス】HATAKE AOYAMAイタリアン風野菜かき揚げ丼のレシピ

  イタリアン風野菜かけ揚げ丼 今日のまかない飯、最後のレストランは新鮮な野菜が …

IMG_6187.JPG
【ヒルナンデス】マンゴーヨーグルトパフェのレシピ!ドライマンゴーをみずみずしくする作り方を紹介

2015年6月22日ヒルナンデス紹介 今日紹介されたヨーグルトを使ったアレンジ料 …

IMG_6795.JPG
冷凍うどんカルボナーラ【ヒルナンデス】COOK PAD社員の裏ワザレシピ!第二位

第二位レンジで冷凍うどん カルボナーラContents1 第二位レンジで冷凍うど …

IMG_5981-0.jpg
綾瀬はるか手作りバースデーケーキのレシピ【海町diary】特大ケーキ

   2015年6月15日めざましテレビ紹介 ケーキは中学校 …

IMG_6784.JPG
スティックオムライスのレシピ:クックパッド社員が教える裏ワザの作り方♪第四位

ヒルナンデス 「超簡単!時短!裏ワザレシピ!」Contents1 ヒルナンデス  …

IMG_9112.JPG
【レシピの女王】秋刀魚ロール〜無花果ソースと梅おろし添え〜を写真付き!松村恵香さん準優勝10/26

10月26日 ヒルナンデス レシピの「ちょっとお洒落に秋を満喫 彩り秋刀魚ロール …