【レシピの女王】シーズン5決勝戦を写真付き！太っちょ鰯の明太コロッケの作り方！第五代女王の須田順子10/26
2015/10/27
10月26日 ヒルナンデス レシピの女王
「太っちょ鰯の明太コロッケ・即席トマトソース～手作りガリのマヨソース・さっぱりコールスローとともに～」
Contents
シーズン5もとうとう決勝戦！
決勝の組み合わせは
- 須田順子さん 宮城県・主婦「太っちょ鰯の明太コロッケ・即席トマトソース～手作りガリのマヨソース・さっぱりコールスローとともに～」
- 村松恵香さん 静岡県・保育士「ちょっとお洒落に秋を満喫 彩り秋刀魚ロール ～無花果ソースと梅おろしで～」
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2人です
激闘の結果、レシピの女王シーズン5のクイーンになったのは須田順子さんでした！
二人の料理のレシピを写真付きでご紹介します！
「太っちょ鰯の明太コロッケ・即席トマトソース～手作りガリのマヨソース・さっぱりコールスローとともに～」
材料3人前
明太ポテト
- じゃがいも（2～3個・塩ゆで）
- 無塩バター（４０ｇ）
- 明太子（中身・５０ｇ）
コロッケ
- イワシの開き（4尾）
- 塩こしょう（少々）
- 強力粉（適量）
- ピザチーズ（1尾につき７～８ｇ程度）
- 卵（1個）
- パセリ（3枝分・みじん切り）
- パン粉（適量・約６０ｇほど使います）
- ハムの千切り（適量）
- 油（揚げものができる量）
ソース
- 野菜入りのトマトジュース（1缶・１９０ｃｃ）
- すりおろしニンニク（３ｇ）
- 砂糖（小さじ１）
- 塩（０．８ｇ）
- オレガノ（１０～２０ふりくらい）
- 油（１０ｇ）
盛り付け
- レモン
手作りガリ
- しょうが（あれば新しょうが）（３０～４０ｇ）
- ガムシロップ（２５ｇ）
- 酢（２５ｇ）
- 塩（１ｇ）
ガリマヨソースのコールスロー
- キャベツの千切り（コーン・人参入りカット野菜使用）（１３０ｇ）
- ガリとガリを漬けた液（４０～５０ｇ）
- マヨネーズ（２５ｇ）
- パセリのみじん切り（適量）
